Что я знаю о работе кофейни
Код: 9785389148284
Цены в интернет-магазине могут отличаться от цены в физических магазинах
Автор: ХАРМОН К.
Издательство: Азбука-Бизнес
Серия: Азбука. Бизнес
Год издания: 2022
Кол-во страниц: 224
Тип обложки: Твердый переплет
Формат: 140х210
Вес: 306
Возрастные ограничения: 16
Примечание: СПб: Азбука (инт), БИЗНЕС
Кол-во страниц
224
Формат
21.7 x 14.5 x 1.3
Тип обложки
Интегральная
Доступность в магазинах
Есть на складе
«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов. «Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)
Доступность в магазинах:
Перед тем как заехать за товаром в магазин, пожалуйста,
позвоните в нужный филиал, чтобы убедиться, что товар есть на месте. Цены в физических магазинах отличаются от цен в интернет-магазине.
| Tallinn, Endla 45, Kristiine Keskus |
+372 55537524 |
|
| Narva, Fama poik 10 |
+372 5501693 |
|
