Как выбирать шоколад в магазине? Чем отличается кувертюрье от шоколатье и что вообще такое кувертюр? Какого цвета могут быть сырые какао-бобы? Почему шоколад белеет? В чем сходство между шоколадом и вином? Как подбирать оригинальные и сбалансированные вкусовые сочетания? На эти...
Автор: ФИНАЗ В.
Издательство: КоЛибри
Серия: Высокая кухня
Возрастные ограничения: 18
Год издания: 2022
ISBN: 9785389199606
Кол-во страниц: 176
Формат: 196х264
Тип обложки: Твердый переплет
Способы доставки
Выбери подходящий способ доставки
Забрать самому из магазина
0.00 €
Доставка в пакомат
Доставка курьером